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プリフィックスおすすめセレクト
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート等、それぞれ数種類のメニューを取り揃えました。こだわりや、価格設定から品数重視のセレクトなど、自由に組み合わせられます。
また、メニューにはない「出身地の食材を使ってほしい」などのご希望や、お2人で考えたメニューも対応可能です。



パティシエ 足立大輔   パティシエ 足立大輔

1972年京都府出身。

フランス菓子16区(福岡)、マルメゾン(東京)などの国内名店での修行を経て、
1999年に大手百貨店ブランドの商品開発に携わる。

その後、2001年に渡仏。
フランスの5つ星ホテルクリヨンのシェフパティシエとの商品企画開発や、
日本発のチョコレートの祭典などを手掛ける。

2003年から約1年間、パリ・ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに勤務。

帰国後、国内パティスリーのシェフ、統括マネージャーなどを歴任後、現在に至る。



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